Recientemente, tuve la oportunidad de visitar El Mimbre Bakery & Coffee en Fuengirola, y debo decir que fue una experiencia maravillosa que merece ser compartida. Situado en Av. Ramón y Cajal, 50, este encantador establecimiento combina la calidez de una panadería tradicional con la modernidad de una cafetería contemporánea.
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Desde el momento en que entré, me sentí acogido por el ambiente informal y acogedor que caracteriza el lugar. La decoración es sencilla pero encantadora, creando un espacio donde uno puede relajarse y disfrutar de su café o brunch. El personal fue amable y atento, lo que añadió un toque extra a la experiencia.
¿Qué me encantó?
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Variedad de Menú: El menú ofrece una amplia gama de opciones, desde deliciosos desayunos hasta un brunch que deja sin aliento. Probé su famoso croissant de almendra que estaba perfectamente hojaldrado y lleno de sabor. También tienen opciones vegetarianas y veganas, lo que lo hace ideal para todos los gustos.
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Bebidas: No se puede hablar de una cafetería sin mencionar el café. El Mimbre sirve un café excepcional, y tienen una selección de bebidas alcohólicas para aquellos que buscan algo diferente. Mi elección fue un café con leche, que estaba perfectamente equilibrado, ni muy fuerte ni muy suave.
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Postres: Hablando de la variedad, no puedo dejar de mencionar los postres. La tarta de zanahoria que probé estaba increíblemente húmeda y llena de especias, un verdadero deleite para los sentidos.
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Opciones de Servicio: El Mimbre ofrece múltiples opciones, incluyendo comer allí, para llevar o a domicilio. Esto es genial para aquellos que tienen un día ocupado pero aún así quieren disfrutar de una buena comida. Además, tienen una terraza que es perfecta para disfrutar del buen clima de Fuengirola.
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Accesibilidad: Como alguien que valora la accesibilidad, me impresionó que el local cuenta con acceso para sillas de ruedas y un aseo adaptado. Esto es fundamental para garantizar que todos puedan disfrutar del lugar.
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Ambiente Inclusivo: Me alegra ver que El Mimbre se define como un espacio amigable con la comunidad LGTBI+ y un lugar seguro para personas transgénero. Es reconfortante saber que hay espacios que promueven la inclusión y la diversidad.
El Mimbre Bakery & Coffee no es solo una cafetería; es un lugar donde la calidad de la comida, la amabilidad del servicio y la inclusividad se combinan para crear una experiencia única. Con un horario amplio de 8:00 a 21:00 todos los días, es fácil encontrar un momento para disfrutar de lo que ofrecen. Si te encuentras en Fuengirola y buscas un lugar para disfrutar de un buen café, un brunch delicioso o simplemente un espacio acogedor para relajarte, no dudes en visitar El Mimbre. Sin duda, volveré para seguir explorando su menú y disfrutar de la atmósfera que ofrecen.