Recientemente, tuve la suerte de descubrir El Molino, una encantadora panadería ubicada en Torrelodones, Madrid. Desde el momento en que crucé la puerta, supe que había encontrado un lugar especial. Este establecimiento se especializa en pan artesanal de masa madre, y puedo decir sin dudar que es una experiencia que vale la pena compartir.
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Al entrar, me recibió un ambiente cálido y acogedor, lleno de aromas deliciosos que me transportaron a una auténtica panadería tradicional. La decoración es sencilla pero encantadora, con un toque rústico que complementa perfectamente la filosofía de hacer pan de calidad. El personal fue muy amable y me recibió con una sonrisa, lo que hizo que me sintiera como en casa.
Variedad de Productos
Una de las cosas que más me impresionó de El Molino fue la variedad de panes que ofrecen. Aquí hay una lista de algunos de mis favoritos:
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Pan de masa madre clásico: La corteza es crujiente y dorada, mientras que el interior es suave y esponjoso. Cada bocado es una explosión de sabor, con un leve toque ácido que solo se puede conseguir con una buena fermentación.
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Pan integral: Este pan es perfecto para aquellos que buscan opciones más saludables. La mezcla de harinas integrales le da un sabor profundo y una textura densa, ideal para acompañar cualquier comida.
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Pan de semillas: Este es un verdadero festín para los sentidos, con una mezcla de semillas que proporciona un crujido delicioso en cada bocado. Además, es rico en nutrientes, lo que lo convierte en una opción favorita en mi casa.
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Bollería artesanal: Aunque mi enfoque principal fue el pan, no pude resistirme a probar algunos de sus deliciosos croissants y panes dulces. ¡No me arrepiento! Son ligeros y mantecosos, perfectos para un desayuno o merienda especial.
Calidad y Sostenibilidad
Lo que realmente distingue a El Molino es su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada, lo que no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza que cada producto que ofrecen sea fresco y de la mejor calidad. Además, su técnica de fermentación lenta resalta el sabor natural de los ingredientes, haciendo que cada producto sea único.
Un Lugar para Volver
La calificación de 5 estrellas que tiene este lugar es más que merecida, y con solo 7 calificaciones, es un verdadero tesoro escondido en Torrelodones. Es un lugar donde la pasión por el pan se refleja en cada producto que ofrecen. Sin duda, planeo volver a El Molino muy pronto, no solo por el pan, sino también por la experiencia acogedora que ofrecen.
Si estás buscando una panadería que ofrezca productos artesanales frescos y deliciosos, no busques más. El Molino es el lugar ideal. Con su atención al detalle y su enfoque en la calidad, estoy seguro de que también te enamorarás de este rincón de pan artesanal. ¡No te lo pierdas!