Recientemente tuve el placer de visitar Mesón Chimbo, un encantador restaurante ubicado en la Carretera de Sámano, s/n en Castro-Urdiales, Cantabria. Desde el momento en que llegué, supe que estaba en un lugar especial. Con una calificación de 4.3 y más de 1337 evaluaciones, mis expectativas eran altas, y puedo decir con confianza que no me decepcionaron.
[sc name=»ficha_sc_datos» nombre=»Mesón Chimbo» h1=»Mesón Chimbo – restaurantes en Castro-Urdiales, Cantabria» direccion=»Carretera de Sámano, s/n, 39709 Castro-Urdiales, Cantabria» postal_code=»39709″ valoracion=»4.3 De 5 (1337 votos)» subtypes=»Restaurante, Restaurante especializado en rape, Bar restaurante, Restaurante vasco, Cafetería, Restaurante cántabro, Restaurante de postres, Restaurante de comida para llevar, Mesón» web=»http://www.restaurantemesonchimbo.com/»][/sc] [sc name=»ficha_sc_map» cid=»4988673933703973881″ lat=»43.3604635″ lon=»-3.2292709″][/sc] [sc name=»ficha_sc_hours» lunes=»Cerrado» martes=»10:00 a: 18:00″ miercoles=»10:00 a: 18:00″ jueves=»10:00 a: 18:00″ viernes=»10:00 a: 18:00″ sabado=»12:00 a: 18:00″ domingo=»12:00 a: 18:00″][/sc] [sc name=»ficha_sc_contact_p3″ telefono=»+34942863555″ link_maps=»https://www.google.com/maps/place/Mes%C3%B3n+Chimbo/@43.360463499999994,-3.2292709,14z/data=!4m8!1m2!2m1!1sMes%C3%B3n+Chimbo!3m4!1s0xd4ef18816e9540b:0x453b5482f6ad0bf9!8m2!3d43.360463499999994!4d-3.2292709″ cid=»4988673933703973881″ lat=»43.3604635″ lon=»-3.2292709″ web=»http://www.restaurantemesonchimbo.com/»][/sc]
Al entrar, me recibió un ambiente acogedor e informal. La decoración del mesón combina elementos rústicos con toques modernos, creando un espacio perfecto para disfrutar de una buena comida. La chimenea que adorna el lugar aporta calidez y un toque hogareño, ideal para compartir momentos agradables con amigos o familiares.
Una de las grandes especialidades de Mesón Chimbo es el rape, un pescado que se ha convertido en uno de los favoritos de la casa. Pero, más allá del rape, su menú es una celebración de la cocina vasca y cántabra, donde cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de calidad. Algunas de las opciones que probé fueron:
- Ensalada de bacalao: fresca y con un aliño perfecto.
- Rape a la plancha: cocinado a la perfección, jugoso y lleno de sabor.
- Postre de la casa: un delicioso flan que cerró la comida de manera sublime.
Además, tienen opciones para comida saludable y ecológica, lo cual es un gran plus para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. También ofrecen una variedad de bebidas alcohólicas, desde cervezas artesanales hasta cócteles bien elaborados que complementan cualquier plato.
El servicio fue otro de los puntos destacados de mi visita. El personal fue amable y atento, siempre dispuesto a recomendar platos y asegurarse de que nuestra experiencia fuera óptima. La opción de hacer reservas es muy práctica, especialmente en fines de semana, ya que el lugar puede llenarse rápidamente.
Hablando de opciones, el Mesón Chimbo no solo se destaca por su comida, sino también por sus servicios. Tienen una amplia oferta que incluye desayuno, brunch, comida, cena y un servicio de barra. Además, cuentan con una terraza que es ideal para disfrutar de una comida al aire libre en días soleados. Para aquellas familias que van con niños, el restaurante es ideal: tienen un menú infantil y tronas disponibles, lo que demuestra que piensan en todos los detalles.
En cuanto a la accesibilidad, el Mesón Chimbo también se lleva un aplauso. Con acceso para sillas de ruedas, aparcamiento adaptado y aseos accesibles, es un lugar que se preocupa por recibir a todos sus clientes sin restricciones.
Los horarios de apertura son convenientes, abriendo de martes a viernes de 10:00 a 18:00 y durante el fin de semana de 12:00 a 18:00, lo que permite disfrutar de una buena comida en diferentes momentos del día. Sin embargo, vale la pena mencionar que los lunes están cerrados, así que planifiquen su visita en consecuencia.
Si buscas un lugar en Castro-Urdiales donde disfrutar de una comida deliciosa, un ambiente acogedor y un servicio excepcional, definitivamente te recomiendo visitar el Mesón Chimbo. Sin duda, será una experiencia que querrás repetir. ¡No olvides probar el rape!
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